宁采臣是蒲松龄小说集《聊斋志异》中《聂小倩》一篇的男主人公。

他借宿浙江金华北郊的一座古寺（兰若寺），先后结识陕西剑客燕赤霞和聂小倩。聂小倩被妖怪驱使害人，但本性善良，不愿助纣为虐。妖怪欲杀害宁采臣，幸在聂小倩和燕赤霞的帮助下躲过一劫。宁采臣也助聂小倩逃离魔掌，并收留她侍奉母亲和久病的妻子。