主料：西兰花 一小颗胡萝卜 两根蒜 两瓣调料：食用油、盐、生抽、鸡精。
制作方法:
1.西兰花切成小朵，胡萝卜切片，蒜拍碎，备用。
2.起锅烧水，水开后放入西兰花，加盐，食用油，待水开将西兰花捞起备用，加油及盐煮西兰花会保持西兰花的色泽，而且不会流失其中的营养，绝对是养生佳品哦。
3.热锅下油，八分热将蒜，胡萝卜下锅炒，炒到胡萝卜软，下烫好的西兰花一起炒（西兰花已经熟，所以炒的过程很短，主要是调味）加盐，少量生抽，味道很鲜美滴，然后关火，加鸡精，装盘。
4.一盘简单又美味的西兰花炒胡萝卜就好了
西兰花炒胡萝卜的家常做法少盐
将胡萝卜去皮切成片待用：
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将西兰花用手撕成小片待用：
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锅烧沸水，将西兰花倒入稍微过水一下，不要太熟，稍软即可剩盘待用：
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同样的，胡萝卜也用过水，同样不要太熟，剩盘待用：
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将锅洗净，热锅凉油，放入蒜爆香，再一同倒入胡萝卜和西兰花：
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再适当加入鸡精，煸炒几下后加入盐：
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继续翻炒几下后即可出锅了
西兰花炒胡萝卜的家常做法少盐
1将西兰花撕成小朵，放锅里焯水。
2胡萝卜削皮洗净，切成粒和五角星。
3放锅里煮两分钟断生，捞出沥水。
4大蒜切末。
5锅里热油，爆香蒜末。
6放胡萝卜翻炒。
7放西兰花继续翻炒。
8放适量清水。
9加入适量盐、鸡精调味。
10摆盘。
