鱼不解剖整个炖了会很难吃，说不定还会中毒。

最好破肚，将鱼的内脏去掉，不然很脏，且鱼的内脏中的肝和苦胆一般有毒且苦且腥味也重，不能食用的，如果一起煮，有可能鱼的味道都是苦，而且腥味也重，所以一定要把苦胆挖出来，其他鱼肠鱼鳔吃了到是没事。

鱼没解剖整个炖了会怎样

鱼没解剖整个炖了会了味道不好，也不卫生，因为内脏比较脏，容易寄生病毒体，鱼胆比较苦如果不取不出来跟吃中药差不多，所以鱼买后可以叫摊主把鱼处理干净，也可自己处理。将鱼腮，鱼粼去除，开刀除去内脏及鱼黑膜及牙齿，洗干净就可以根据自己喜好进行烹饪。

见议买鱼一定要选着有活力的鱼，这样的鱼做出来更鲜美。