1、在豆渣中打入一个鸡蛋，加入适量面粉、盐和葱末。　

2、如果太干可以用水来调节稀稠度，搅拌成无面粉颗粒的面糊。

3、平底锅均匀的涂一层薄油，中小火，锅热后舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆饼。

4、待底面煎熟后翻面，煎至两面金黄，盛出切块即可。

炒霉豆渣饼怎么做

小半碗豆腐渣

步骤2

3勺面粉，搅拌均匀

步骤3

打入一个鸡蛋

步骤4

搅拌均匀

步骤5

热锅，放油。放入煎蛋器

步骤6

倒入豆腐渣，摊平，煎至一面金黄

步骤7

拿掉煎蛋器

步骤8

翻面，煎至两面金黄

步骤9

出锅