在酒桌上，有头三尾四的说法，鱼头对着的人喝三杯，鱼尾对着的人喝四杯酒，背五肚六，鱼肚子对着的人喝六杯，鱼背对着的人喝五杯，吃鱼盖眼睛和这个有很大关系，一般请客吃饭上鱼，有眼色的服务员一般把鱼头对着领导或主客，下属就看领导脸色，领导要是高兴就喝三杯，然后大家就跟着喝，如果领导不在状态，就用旁边的配菜把鱼眼睛盖上，意思就是说：一盖（概）不喝。吃鱼盖眼睛是这样来的。