食材清单

大花螺 750g 、 大葱 50g 、 姜 30g 、 蒸鱼豉油 1勺 、 生抽 1勺 、 耗油 1勺 、 糖 1/2勺 、 料酒 2勺 、 盐（可不放） 适量 、 干辣椒（红） 4-5个 、 啤酒 3勺 、 食用油 适量 、 蒜

做法步骤

1，准备洗净的花螺，蒜末，小米椒段

2，油锅放入葱，姜，蒜，辣酱，辣椒炸出香味

3，放入花螺

4，加入适量料酒，盐，糖酱油后导入啤酒。大火3分钟。收汁，出锅