用料：莲藕一节，面粉五勺，清水适量，油适量，辣椒粉适量，胡椒粉一勺，孜然粉少许，白芝麻少许，椒盐适量

做法步骤：

1，首先将莲藕切片，放入水里浸泡20分钟入锅焯水，再捞出沥水

2，倒入面粉和水搅拌均匀，不可太稀，再拌入椒盐、辣椒粉和胡椒粉搅拌均匀

3，将藕片拌上面糊

4，锅里热油，放入莲藕片，小火慢炸

5，两面炸至金黄色即可

6，出锅再洒辣椒粉和孜然粉即可食用