乐清白象香糕于30年代初，精心研制首创成功的品牌产品，制做销售店商是北白象街“公记”（西大街6号、“公久”（东大街248号）南北货糕饼商店。

白象香糕，是白象镇出产，迄今已有80多年年的历史，为传统特色糕类美食之一。它以糯米粉为主料，芝麻、棉白糖、柑桔饼为辅料，经蒸炊而成，其特点是色白味甜、柔酥。