那是说明你用的水和面粉比例不对，只要你在用水和面粉做面疙瘩的时候，把面粉搅拌到没有干面粉了，而且还能彼此能分离的湿面疙瘩，再等水开了，把生面疙瘩放进去，这样做出来的面疙瘩，就不会外面熟，里面干干的白白的了。一定要掌握好水和面粉的比例，如果没有经验，就可以分多次加水到面粉里，直到没有干面粉为止。

面疙瘩为什么里面做不熟

面是你自己活的吧。

你用热水和面。多放点酵母粉。用力的揉搓，揉搓久一点，揉揉就在面的表面。少撒些油。

然后。再揉揉。再撒点油。。连撒三次。多揉一会，做出的面包。就会很松软！