哈喇味，食用油是厨房的必备用品——当然，是在它变的难闻之前。 这种令人讨厌的变质背后的罪魁祸首，几乎存在于每一个厨房之中。专家表示，暴露于光、热、水、某些微生物以及人们呼气的空气都是导致食用油变质的原因。但幸运的是，这种酸味（主要是霉味）背后的肇事者又增加了食用油的保存期限。