帝王蟹不是变异品种，属于深海蟹类。

生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，分布于北太平洋的冷水海域，从日本海、鄂霍次克海至白令海一带。