制作毛霉曲粉的方法:首先,取春风本酿毛霉菌粉放入碗中搅拌均匀,一斤豆腐,两克毛霉曲粉40毫升的水!其二,把豆腐切成小块放入碗中均匀的蘸取菌液,每个面都要蘸取,放入笼屉中放在20度左右的室内发酵2-天长的毛茸茸的就可以了!
最后取出我们发现好的豆腐放在高度的白酒中滚一下,然后放在干净无油无水的瓶子里,如果想吃红腐乳,就把这我们自己用春丰本酿酵红素发酵好的乳汁浇到腐乳上,然后密封发酵一个月就可以吃了,如果想吃白腐乳,那就取盐,黄酒,辣椒,糖等搅拌,金把汁倒入瓶内,等发酵一个月就可以!
原创 | 2022-12-04 19:01:06 |浏览:1.6万
制作毛霉曲粉的方法:首先,取春风本酿毛霉菌粉放入碗中搅拌均匀,一斤豆腐,两克毛霉曲粉40毫升的水!其二,把豆腐切成小块放入碗中均匀的蘸取菌液,每个面都要蘸取,放入笼屉中放在20度左右的室内发酵2-天长的毛茸茸的就可以了!
最后取出我们发现好的豆腐放在高度的白酒中滚一下,然后放在干净无油无水的瓶子里,如果想吃红腐乳,就把这我们自己用春丰本酿酵红素发酵好的乳汁浇到腐乳上,然后密封发酵一个月就可以吃了,如果想吃白腐乳,那就取盐,黄酒,辣椒,糖等搅拌,金把汁倒入瓶内,等发酵一个月就可以!
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