300克面粉，一般100克面粉加水50克，可分18份，只要300克。

水饺是中国传统食物，就是用面皮包住肉馅，形状可以是半月形或者是元宝形，包好的水饺可以制作成蒸饺，煎饺或汤饺，包72个水饺大约用一斤到一斤半的面粉就可以了，得根据自己擀皮时的大小决定。