十三香，将十三香应用在煲汤当中能够提高汤品的鲜味。       

香油，煲好之后滴入几滴香油可以增加汤品的香味 。

料酒，在煲汤过程中，料酒能起到去腥味的作用，还具有保鲜的功效。在鱼类、贝类、肉类煲汤的过程当中加点料酒，不但可以溶解一部分油脂，还可以使商品散发出鲜香味儿 。