萝卜馅的大包子，萝卜擦丝焯水，晾到温热时，攥去多余的水分，与熟肉馅混合均匀。上锅串汽儿有20分钟就熟了。
材料：白萝卜，猪肉馅，油，盐，酱油，葱花，姜末，面粉、酵母，清水
1、 面粉加酵母、清水揉成团，盖湿布和盖子进行发酵
2、 萝卜擦丝
3、 焯水捞出，晾到温热攥掉多余的水分，略微切几下
4、 炒锅加油，肉馅倒入锅中煸炒，变色后倒葱末、姜末煸炒出香味，加盐和酱油，调色调味
5、 加入萝卜丝拌匀
6、 发酵过的面团揭开底部，成蜂窝状，这样的面团发酵成功
7、 面团切成小剂子，擀成圆皮
8、 加入馅料，包成小包子
9、 包子放蒸锅里，静置8分钟开大火，上汽儿，蒸20分钟左右。停火焖5分钟再揭锅。
