可以,丝瓜在烹饪前是否要焯水,主要取决于个人饮食习惯。丝瓜焯水可以在一定程度上防止丝瓜氧化变黑,但同时也会流失部分营养,因此需控制焯水时间,建议水开后焯1分钟左右即可。丝瓜不焯水,直接进行烹饪,可以最大程度保留丝瓜的水分、营养素及活性成分
原创 | 2022-12-04 18:57:35 |浏览:1.6万
可以,丝瓜在烹饪前是否要焯水,主要取决于个人饮食习惯。丝瓜焯水可以在一定程度上防止丝瓜氧化变黑,但同时也会流失部分营养,因此需控制焯水时间,建议水开后焯1分钟左右即可。丝瓜不焯水,直接进行烹饪,可以最大程度保留丝瓜的水分、营养素及活性成分
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