不多，有一些小刺，不过小刺并不多，总体来看刺少肉多是荷花鱼的重要特征之一。

尤其是荷花鱼的腹部，肉是最多的，而且小刺也比较少，食用起来并不需要太多的时间将小刺挑出来，所以还是比较适合食用的。

荷花鱼的肉质也很鲜美，含有的营养元素也比较充足，所以在市场上售卖的荷花鱼一般都会受到广泛的欢迎。