面发不起来应该是酵母粉放少了，再用温水化开一些酵母粉放进去，揉匀后用保鲜膜盖严，过一小时后就发好了。

和面的时候一定要用温水，热水会把酵母菌烫死的，想要快一点发可以在和面的时候加入一点白糖，会促进酵母菌的发酵，半小时就发好，做花卷或蒸馒头都很好吃。