一般家用烤箱按照烘焙事物的需要，大体上分低温150℃左右，中温180℃左右，高温在210摄氏度左右，至于实际使用时，因为需要烘焙的食物不同，需要自己使用的设备的经验积累，掌握合适的温度及时间才能做好。

家用电烤箱一般温度有两种，一种是0——250度，一种是100——250度，而商用烤箱一般都是0——300度。

就都是180度，我家的没有独立上下火的，所以指的上下火多少，我就按照烤箱的温度要求就多少