达达是不可以指定配送员的，不光是达达，所有的平台都是不可以指定配送员进行配送的，因为订单都是随机派发或是配送员进行抢单的，要是每个订单都可以指定配送员，那对其他的配送员会很不公平，所以每个平台都没有办法指定配送员进行配送。