因为酱豆是用煮熟的豆子发酵后制作的，熟豆子经过发酵会长出黄色的有益食用菌，所以做的酱豆是呈现黄色的。酱豆也是一种很好的食材，很多人都很喜欢吃的。现在特别在农村每年农民都会做酱豆的。并且做酱豆的技术很高，做出的酱豆质量很好。