鲶鱼之所以离开水还能活，是因为鲶鱼的生命力顽强，尤其是有一种鳝胡鲶鱼，来源非洲地区，离开水之后活的时间较长，它有一个能通过鱼鳃吸收氧气的鳃上器官，从而在离开水之后也能正常吸收氧气促进生长。鲶鱼不能一直离开水，毕竟是一种鱼类，离水时间太长会导致死亡。