彩虹桃酥的家常做法

水油皮 用料

高筋粉 120克

低筋粉 120克

固体猪油 85g

白糖 20g

水 100克

油皮（酥） 用料

低筋粉 160克

固体猪油 85g

馅料 用量

红豆沙 540克

咸蛋黄 16个

做法步骤

1、油皮所有材料揉好，放冰箱冷藏！

2、油酥部分揉好

3、油酥粉等份，放入色素，搅拌均匀后，每个颜色分成等量十份

4、剩下的步骤就是一般蛋黄酥的做法！

5、预热烤箱上管160，下管170，40分钟，中间看颜色感觉可以就盖上锡纸！

彩虹桃酥的家常做法

1、

橄榄油➕蛋黄➕糖粉，搅拌至糖粉融化。

2、

面粉➕泡打粉➕小苏打，过筛到油中，用硅胶铲搅拌，至完全没有干粉。

3、

加入敲碎的核桃仁，搅拌均匀。

4、

用保鲜膜包起来，静置20分钟。

5

烤箱175度预热5分钟。分成40克左右一个面团，用手轻轻压扁，手指在中间再轻压一下，放入芝麻。

6

烤箱中层，20分钟左右。即可出炉。