鸽子蛋皮很薄，如果在春秋季节在正常的温度下一般会存放三到五天左右，时间长了就会坏掉，因此如果买到鸽蛋后，可以将鸽蛋放在冰箱的保温箱内存放最好，由于鸽子蛋营养价值很高，价格也很贵，一只鸽蛋可顶五只以上鸡蛋的价格因此还是极时吃掉最好。