我知道的如下：

1，如是试机测试炸炉加热功能是否正常，用水是最好的，这样更易清洗。避免水，油混合。

2，根据您自己炸食物的大小和时间来调节油量。如使用量大，首次多放对食物油炸效果更好，如使用次数少，食物体积不在，首次放少点，不足再添加。

3，如果油炸时间长，油温高，要适合断电。善用大火加热小火炸食，省电又延长炸炉的寿命。如出现突然不加热的情况，先检查温控开关，因温度太高会自动断阀，温度降低自动恢复加热功能。