有毒，最好是不要吃的，它里面含有的有毒物质是很多的，进入身体之后会影响正常的身体健康的，所以最好是清理鱼的时候，单独的把苦胆分出来，不要入汤吃，如果是因为不小心弄破了苦胆的话，应该高温杀毒比较好的，还可以撒一小苏打进行杀毒的，平时最好是不要占到苦胆，应该饮食注意不要吃刺激的食物，多补充一些蛋白质比较好。
多宝鱼的苦胆有毒吗
沒毒。多宝鱼是大菱鲆(学名：Scophthalmus maximus)的英译名兼商品名[1]，又叫欧洲比目鱼[2]。大菱鲆属于鲽形目、鲆科、菱鲆属，主要产区位于大西洋东侧沿岸，是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一[5]。1992年由中国水产科学研究院黄海水产研究所首次引入中国，目前已成为中国特别是北方地区的主要养殖品种[3]。的苦胆没有毒。
