一、用料
猪肉/牛肉 250克
水煮肉片底料(含调料包干料包) 一包
淀粉 适量
料酒 2勺
油1 80克
生抽 2勺
豆芽 1把
油2 100克
水 300克
食盐 2克
木耳 适量
二、水煮肉片的做法步骤
步骤 1
肉洗干净，加料酒，加淀粉，加生抽，加盐拌匀。腌制十分钟。
步骤 2
豆芽和木耳洗干净，大火炒至断生，装入碗中。
步骤 3
锅中加油80g，烧热。
步骤 4
放入调料包炒香，在加水300g烧沸
步骤 5
放入腌好的肉片，用筷子拨散，煮3~4分钟即可起锅，盛入装蔬菜的碗中。
步骤 6
将干料包均匀撒在肉片表面，锅洗干净。
步骤 7
锅中放入植物油，大火烧至八成熟，油冒烟时起锅，将淋在肉片上。
步骤 8
水煮肉片就完成了。
