6斤

在这里需要提醒大家的是，腌菜使用的盐最好是粗盐。为了食用的时候味道不至于太闲，食盐的用量需要特别注意，一般腌20斤高杆白菜，需要用6斤两盐。

高杆白菜腌制20斤要多少盐

高杆白菜腌制20斤，至少要3到8斤的盐，我们把盐全部倒到一个袋子里面，然后每次白菜来的时候我们用手抓盐抹到白菜的表面差不多利用率也就是50%到60%