反枝苋（苋菜）：在曲沃当地又叫人情（hang）菜、刺苋菜，是苋科植物反枝苋、绿穗苋、皱果苋、凹头苋的嫩茎叶。含有丰富的铁、钙、胡萝卜素和维生素C。 野玉谷菜中没有草酸，多含的钙质很容易被人体吸收，而丰富的铁可以合成细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的作用，被誉为“补血菜”

野仓谷是什么菜

学名叫——反枝苋。这种野菜的确很好吃，每年的夏季开始这种也菜也随之发芽生长，尤其是雨后的嫩苗，有了雨水的灌溉尤为鲜嫩，口感最佳