宾语形式是incidence，因为名词可以直接做宾语，中文意思是n. 发生率入射

Authentic Italian cooking is very healthy—witness the low incidence of heart disease in Italy.正宗的意大利烹饪对健康非常有益，在意大利心脏病发病率低就是证据。

It sharply reduces the incidence of traffic accidents.