主料 白贝1000g
辅料
香葱两颗
生姜适量
蒜头适量
酱油适量
油适量
盐适量
1、 白贝清洗干净（因为比较干净所以不用吐沙），姜、蒜分别切末，葱白切段、葱叶切葱花
2、 锅中倒入适量油，下葱白、姜末、蒜末炒出香味
3、 加少许盐、酱油翻炒均匀，倒入已去根部并清洗干净的金针菇、浸过面的清水
4、 将白贝平铺均匀，猛火煮约五分钟至壳全开
5、 撒上葱花，出锅。
波波贝的做法
在菜上面铺上金针菇，再把卜卜贝平铺在上面（锅里的水刚好浸泡卜卜贝的一半，因为贝里面本身有水分，所以水不用特别多），然后放进灵魂蒜蓉酱三大勺，一些盐和半勺酱油，盖上锅盖闷至贝壳全部打开！
