3A香粉和透骨增香粉不一样的，3A香粉是一种复合调味料原料。用两种或两种以上的调味品配制，经特殊加工而制成的一种调味料。透骨粉主要是让骨头酥烂。

3A粉：百肉类香味料、核苷酸、氨基酸等。两种以上调味料为主要原料、添加(或不添加)油脂、天然香辛料及动植物等成分，采用物理的或者生物的技术措施进行加工处理及包装，最终制成可供安全食用的一类定型调味料产品。