可以

油菜花叶子是可以吃的，但是很多人，觉得菜花的叶子比较硬和老，所以觉得口感不是很好，一般通常情况下就把菜花叶子给扔了。其实菜花的叶子是一种，含有一定的粗纤维，对人体有好处。