这个要看，每家的炒法都不一样，而且味道也不一样，有的放辣椒，有的不放。我家都是在菜市场买那种甜的萝卜干条，然后买回家之后洗干净，然后切成小丁，再切一两个小米椒，放一点点大蒜。

  热油之后放小米辣和大蒜，炒香之后放萝卜干丁，把水分炒干就行。

南昌拌粉的萝卜干怎么炒

拌粉用的罗卜干要选用新鲜有嚼劲口感脆脆的罗卜干，然后洗干净罗卜干，把罗卜干切碎，切得越碎越好，再切点红红小米椒，起锅烧油炒罗卜干，把罗卜干里面的水份炒干后放小米椒再放点生抽酱油就可以了，一份香喷喷的拌粉罗卜干就炒好了。