原料：肘子500克，母鸡200克，盐、味精、料酒、葱、姜各适量。
肘子鸡汤的做法
1．将母鸡宰杀后去净毛及内脏，洗净，将鸡胸肉及鸡腿别下。
2．将肘子与翅膀一同放入锅中，加入清水，待烧开后撇去血沫，然后用文火煮3小时。
3．将鸡胸肉及鸡腿肉去净油质后剁碎成鸡蓉，加入清水调稀，放入盐、料酒、葱、姜、味精拌匀。
4．煮好的鸡汤滤净碎骨肉，并撇去浮油，烧开，将调好的鸡蓉倒入肘子汤内搅匀，待开后再撇净油沫等杂质，即可食用。
猪肘炖鸡汤的做法
步骤1
咸猪肘切块，取几块清水浸泡去盐分。
2/11
步骤2
放入锅中加入料酒焯水。
步骤3
木耳泡发洗净。
步骤4
取半只鸡加入焯过水的肘子放入压力锅中。
步骤5
加入木耳和姜片。
步骤6
加入足量清水。
步骤7
开启臻米UFO压力锅煲汤功能。
步骤8
煲汤程序结束，打开盖，放入枸杞。
步骤9
加入盐和胡椒粉，盖盖焖5分钟。
步骤10
撒上葱末，就可以喝了。
最后一步
步骤11
汤鲜肉酥，一锅都不够喝。
