可以开收入证明，前提是有和外卖公司签订劳动合同，并且有一个收入的流水账，有这两样就可以去当地劳动部门可以开证明的，也可以去发放工资的银行开收入证明。

可以和外卖公司签订劳动合同。并且有一个收入的流水账，在当地劳动部门可以开证明的。或者，根据工资卡的银行去开收入证明都可以的。