柿子树修剪可选择在每年夏季或冬季进行幼树修剪，需对幼树进行修剪整形，并摘掉顶部生长出的嫩芽果期修剪，需修剪掉生长过长的主干，增加产量疏枝剪叶，需对生长过长的以及过于密集的枝条进行疏剪，使枝干保持良好的树形。