买回来的花甲全部开口不动，答案是：新鲜花甲在水里是动的，还会扒动，花甲有好多泥沙的，煮食花甲前用要清水浸过花甲面，放少许白醋，浸1个小时左右，等花甲吐泥沙，吐干净泥沙可洗花甲表面，基本都可以了，所以花甲开口不动的是死了的花甲，尽量不要食用。