因为有些干贝红色瑶柱是雌的，干贝有红色和黄色两种，红色瑶柱是雌的，金黄色的是公的。还有一些红褐色的干贝其实是因为生物基因上的变异，导致颜色的变化，如同人类也会有先天黑色素缺乏的白子一般，但品质是不受其影响的，因红褐颜色较为吉利讨喜。