材料：驴骨架 600g、党心 适量、盐 适量、杞子 适量、红枣 适量、姜片 适量、北芪 适量、元肉 适量
做法：
1、驴骨洗净焯水。
2、红枣洗净切片去核，姜洗净切片，党心、北芪用水洗净，杞子和元肉洗净备用，驴骨过冷河洗净装起备用。
3、煲内放纯净水煲滚后放入驴骨、姜片、党心、北芪，大火煲滚后转中小火煲一个半小时。
4、煲一个小时候放入杞子和元肉。
5、时间到放盐调味。
6、用器皿装起即可。
驴架怎么炖
主料5人份
驴肉1000
板栗200克
辅料
葱半颗 蒜5瓣 姜半块 花椒20颗 大料两个 桂皮1个 生抽20克 老抽5克 料酒15克 白糖5克 盐8克
步骤1
驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟
步骤2
捞出
步骤3
用热水清洗干净杂质
步骤4
备用
步骤5
栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好
步骤6
取砂锅加适量清水
步骤7
将调料都放进去烧开
步骤8
加入料酒、生抽、老抽、白糖
步骤9
将驴肉放进去烧开以后敞开盖子大火煮5分钟左右，然后盖盖子中小火炖一个半小时左右
步骤10
然后加入栗子，继续炖15分钟左右
步骤11
然后加入盐继续炖5分钟左右即可享用。
驴架怎么炖
炖驴架用食盐、驴骨、胡萝卜、姜、八角、桂皮、红枣和葱。人们在生活中经常喜欢炖骨头汤来吃，最常见的是炖猪骨头和牛骨头汤，另外如果条件允许的话，也可以尝试炖驴骨头汤来吃。驴骨头汤味道非常鲜美，而且具有很多食疗作用。煮驴肉时可稍加一点白酒，驴肉会熟烂得更快。
