回养殖的火葱葱叶变红时，也就是9—10月份就可以收种子了。可以分株采收，采收时需要为每个葱洞留下1-2株作为母株，并在拔葱后用少量泥土压实露在土壤外的根系，将母株保护好，保证下批火葱的质量。在火葱种植初期，需要多为其浇灌水分，促使葱丛长大，当葱丛生长出葱球的时候，就不会再生长出嫩芽，此时需要减少浇水的次数。