雷竹笋亩产量正常在5000斤左右（有信息表明雷笋最高亩产量可达10000斤以上）

“雷笋”，是春笋市场上最早上市的笋种，因此能抢占市场先机。它味道鲜美，甘甜脆嫩，出肉率高达70%，为早熟、高产的优良笋用竹种。

雷笋除含有粗蛋白、脂肪、可溶性糖类、纤维素及无机、机盐之外，还含有钙、铁等矿质盐类，以及维生素A、维生素B及维生素C等，能有效调节人体发育和新陈代谢的各种生理活动。