是的，辐照技术是利用射线辐射进行灭菌保鲜的新技术，辐照过的食品不会留下任何残留物，所以辐射杀菌对食用者无害。

    辐照技术的原理：

    辐照杀菌是利用射线（包括X射线、γ射线和加速电子束等）的辐照来杀灭有害细菌的一项技术。

    它可在常温下进行，基本不改变样品的温度，适用于不能作高温处理的物品的消毒它穿透性强，杀菌均匀且迅速。