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燃气灶热效率，是指灶具燃烧所释放的热量的最终有效的利用率。

热效率的基本定义是，对于特定热能转换装置，其有效输出的能量与输入的能量之比，这个值都是小于1的，因为在燃气燃烧过程中，热量向四周空间扩散使得不能全部被吸收利用。

目前，国家要求的标准是，台式灶的热效率≥55%，而嵌入式灶的热效率≥50%。