不是的，东北茴香和南方茴香是一个味。

区别只是南方不喜欢吃茴香，大都做调料使用。茴香嫩叶可作蔬菜食用或作调味。果实可入药。

茴香是伞形科、八角属植物。草本，高可达2米。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，多分枝。叶片轮廓为阔三角形，花柄纤细，不等长。5-6月开花，7-9月结果。