市场上的大米有增白剂，首先，我们要学会如何辨认含有增白剂的大米，这样的大米我们不购买就可以。正常的大米的颜色微黄，闻上去有大米的清香。太过于洁白的大米就要慎重购买。如果家里经济条件允许，我们可以购买有机大米，这样吃起来更加的安全，放心。