食材：南瓜300克，山慈菇数朵，火腿丝100克，蒜少许，酱油适量，植物油适量，鸡精少许，老抽适量，水适量

做法

1、南瓜切块，山慈菇用温水泡发

2、起油锅，放蒜煸香，放入切好的南瓜，加入酱油翻炒，然后加半碗水

3、烧开后加入泡发好的香菇，加盖焖十至十五分钟

4、待南瓜变软后，放火腿丝，再加鸡精和老抽，收汁后盛碟即可。