掰手腕的力学原理是杠杆原理。小臂就是一个杠杆。支点是肘与桌面的接触点。对手给你的力是阻力，力臂等于小臂的长度。自己手臂上的肌肉提供的是动力，力臂要小些。另外，整个掰手腕的过程，实际上是人体内部多个杠杆共同作用的一个过程。