不产

花蜜是蜜源花的蜜腺分泌出来的甜汁液，主要是在花蕊部分分泌出来的。在正常的情况下，蜜源植物的雄蕊成熟雌蕊开花时流蜜才会增多，等到雌蕊受精完成以后，就会停止流蜜。所以绝大多数的蜜源花在刚开始开放时是没有多少花蜜的，在中后期花蜜才多

不是花期也产蜜吗

冬季基本上蜂蜜产量较少，此时我国大部分地区的蜜蜂已经进入越冬期，但值得注意的是蜜蜂采蜜与季节无关，仅与外部温度和蜜源条件有关，即温度适中，外部采蜜的蜜蜂也可以从蜂巢采蜜，因此冬季南方还有蜜蜂。