筷子的材质有很多，各有优缺点。金属筷子容易烫伤嘴，重金属含量偏高，陶瓷筷子容易折断。

竹木筷子即经济实惠，又价格适中，是生活中最常见的筷子。当然竹子比木头更加环保。只要是正规厂家生产出来的筷子，一般都基本无毒无害。

选竹、木筷子的时候，最好是选本色的，但不是“裸露”的筷子，有一层合格的生漆的最好。

涂了生漆的筷子是防水光亮的，这样会保证筷子的使用寿命，减少开裂，可以防止藏污纳垢。